L'Arte del Sottozero
IL NOSTRO GELATO
In Cremeria Veneta il gelato è il risultato di una ricerca continua.
Sperimentiamo nuovi sapori partendo da idee semplici, sviluppandole con equilibrio e attenzione fino a trovare la combinazione giusta. Ogni gusto nasce così: provando, correggendo, migliorando.
Alla base di tutto c’è la materia prima. Selezioniamo ingredienti con cura, perché è da lì che parte davvero la qualità. Il resto è tecnica, ma senza una buona base non esiste un grande gelato.
È questo approccio che ci permette di proporre gusti sempre nuovi, senza perdere coerenza e identità.
I nostri gusti
Creme
Giandujotto della Cremeria
Frutto di ricerca e passione, il gusto simbolo della Cremeria
Nocciola del contadino
Nocciola tonda gentile delle Langhe di Ezio e Saverio, da agricoltura ecosostenibile
Bocia Panocia
Il gelato che sa di merenda, con mascarpone, cioccolato al latte e fiocchi di mais
Il Fiordipanna
Il profumo del latte appena munto e della panna fresca per un gusto cremoso e avvolgente
Tiramisù di Confine
Tra Veneto e Friuli: crema di mascarpone, caffè della moka e savoiardo del nostro forno
La Stracciatella
Fiordipanna cremoso, attraversato dal carattere del cioccolato fondente
Il Cioccolato
Cioccolato Valrhona: cremoso, intenso, gusto pieno
La Crema Vaniglia
Crema all’uovo con bacche di vaniglia in infusione lenta, secondo la ricetta della tradizione veneta
L’Amarena
La dolcezza del fiordipanna incontra l’intensità dell’amarena
Il Cremino
La nocciola delle Langhe avvolta da una delicata crema di gianduja
La Cheese Cake
Vera cheese cake all’americana, crumble alla mandorla e salsa ai frutti di bosco di nostra produzione
Zucca e Amaretti
Zucca cotta al forno con mix di spezie e amaretti del nostro forno
Yogurt ai Mirtilli
Con salsa ai mirtilli di nostra produzione
Strudel di Mele
Crema di mela cotta con note di cannella, uvetta, pinoli e croccante sfoglia al burro del nostro forno
Crema Catalana e Figo Moro di Caneva
Ricca crema all’uovo, note di caramello e dolcezza del Figo Moro
Stracciatella al Caramello
Lei
Gelato alla panna cotta, crumble alla mandorla e al cocco, con salsa equatoriale
Sorbetti
Fragola
Varietà Cadonga dalla Basilicata, fresca ed intensa
Mela Friulana
Profumato succo di mela di Budoia (PN), firmato Freschet e Formaini
Limone della costiera amalfitana
Fresco limone della costiera con nota agrumata che resta
Cioccolato Extra Fondente
Pura massa di cacao, in versione sorbetto, intenso e diretto
Figo Moro di Caneva
Autentico sapore del territorio
Sorbetto Caffè espresso
Tutto il sapore del caffè, senza lattosio