L'Arte del Sottozero
IL NOSTRO GELATO
In Cremeria Veneta il gelato è il risultato di una ricerca continua.
Sperimentiamo nuovi sapori partendo da idee semplici, sviluppandole con equilibrio e attenzione fino a trovare la combinazione giusta. Ogni gusto nasce così: provando, correggendo, migliorando.
Alla base di tutto c’è la materia prima. Selezioniamo ingredienti con cura, perché è da lì che parte davvero la qualità. Il resto è tecnica, ma senza una buona base non esiste un grande gelato.
È questo approccio che ci permette di proporre gusti sempre nuovi, senza perdere coerenza e identità.
I Nostri Gusti
Creme
Giandujotto della Cremeria
Frutto di ricerca e passione, il gusto simbolo della Cremeria
Nocciola del contadino
Nocciola tonda gentile delle Langhe di Ezio e Saverio, da agricoltura ecosostenibile
Bocia Panocia
Il gelato che sa di merenda, con mascarpone, cioccolato al latte e fiocchi di mais
Il Fiordipanna
Il profumo del latte appena munto e della panna fresca per un gusto cremoso e avvolgente
Tiramisù di Confine
Tra Veneto e Friuli: crema di mascarpone, caffè della moka e savoiardo del nostro forno
La Stracciatella
Fiordipanna cremoso, attraversato dal carattere del cioccolato fondente
Il Cioccolato
Cioccolato Valrhona: cremoso, intenso, gusto pieno
La Crema Vaniglia
Crema all’uovo con bacche di vaniglia in infusione lenta, secondo la ricetta della tradizione veneta
Caramello al Burro Salato
Ispirato alla tradizione francese, caramello cotto in pentola, burro e sale in equilibrio
L’Amarena
La dolcezza del fiordipanna incontra l’intensità dell’amarena
Il Cremino
La nocciola delle Langhe avvolta da una delicata crema di gianduja
La Cheese Cake
Vera cheese cake all’americana, crumble alla mandorla e salsa ai frutti di bosco di nostra produzione
Il Napoletano
Avvolgente nocciola, intenso caffè espresso, biscotto al cacao e mandorla del nostro forno
Yogurt Tropicale
Con salsa di nostra produzione con banana, mango e frutto della passione
Strudel di Mele
Crema di mela cotta con note di cannella, uvetta, pinoli e croccante sfoglia al burro del nostro forno
La Malaga
Crema all’uovo con uvetta macerata a lungo in vino passito e rum
Menta del nostro orto
Freschezza vera, senza fronzoli
Sorbetti
Il Cocco
Profumato latte e polpa di cocco, rotondo e goloso
Equatoriale
Solare trio esotico: mango, banana e passion fruit
Fragola
Varietà Cadonga dalla Basilicata, fresca ed intensa
Limone della costiera amalfitana
Fresco limone della costiera con nota agrumata che resta
Cioccolato Extra Fondente
Pura massa di cacao, in versione sorbetto, intenso e diretto
Figo Moro di Caneva
Autentico sapore del territorio
Pesca Gialla
Gusto pieno e fruttato
Uva Fragola
È tempo di vendemmia
Sorbetto Caffè espresso
Tutto il sapore del caffè, senza lattosio